Chocolaterie4

高級感のあるバニラの香りとカカオを掛け合わせ、バニラがほんのりと甘く香るように仕上げました。

三重県産の抹茶を使用したガナッシュにパリッとしたコーティングチョコレート、そしてプレーンと抹茶の二種類のサクサク食感のクッキーで仕上げました。

濃厚なチョコレートにシェリー酒を加え、よりしっかりとカカオの風味が感じられるよう甘みを抑え仕上げました。

当店自家製のキャラメルガナッシュの甘みを"真珠塩"の塩味で引き立てた、新たな味わいのチョコレートサンド パッケージは美しいパールピンクをイメージしたカラーになっております。

ふんわりサクサク食感のチョコレートシュー生地の中に、チョコレートクリームとマスカルポーネクリームを、２層になるようにたっぷりと絞り込みました。アクセントに、隠し味のナッツを効かせています。

究極の滑らか食感を追求し、カカオの味わいがくせになるガトーショコラです。食感のアクセントには、ナッツやココアパウダーを使用。中心には濃厚なとろけるホワイトチョコを閉じ込めました。カットした断面にもお楽しみいただけます。

口溶けのよいアーモンド風味のムース、オリジナルアイスクリーム、また、キャラメルとストロベリーの二種のガナッシュなど様々な素材を用い、食感を楽しめる一品を作り上げました。温めたお酒をチョコレートにかけて完成します。

濃厚なチョコレートとお店で焼き上げたこだわりのスポンジ生地を薄く何層にも重ねた、贅沢なチョコレートケーキです。生クリームを添えてお召し上がりいただけます。