塩ダレを使い、動物系のスープと合わせた胡麻がふんだんに入ったラーメンです
一番細い麺を使い、 今までに無尽蔵になかった、あっさりしたラーメンです。
パクチーが乗り、生卵の黄身、3辛の一味、 ベースは油そば、人気です
無尽蔵の 基本と言うべき代物。自信作です。
麺は不死鳥カラス氏が考案した、菅野製麺特注のチー麺を使い、ドロ系にしない魚粉を入れた味わい深いスープにつけて食べます。
南欧風家庭料理で修行した経験を持つ店主が作るトマトソースを使い、他所では味わえないラーメンです
