【季節限定】酒米飴 https://www.ogurasansou.co.jp/shop/g/g12869/ 体温で溶けてしまう白き飴を、白々と降り積もった雪に例えました。伏見の酒蔵より醸しだされた地酒と酒粕を用いた柔らかな飴です。使用の酒米は「祝(いわい)」。搗精しやすく、低蛋白質で酒造適性が非常に高い、吟醸酒向きの良質品種で丹波・丹後で栽培されたあと、伏見を中心に京都の蔵元で使用されるこ...