野生加志魚》野生珍貴加志，日本稱為「天皇魚」，台灣本島又稱之為「雞志，上岸後急速冷凍鎖住新鮮，整隻完美保留，上桌好彭湃，肉質紮實又鲜甜，最適合拿來熬成鮮美的湯頭，也能乾煎、紅燒、清蒸，營養又美味。