// 新茶上架。炭焙阿里山鐵觀音(中烘焙) // ＃炭焙茶 ＃台灣龍眼木炭烘焙 ＃鐵觀音 採用2010年採製的阿里山鐵觀音(茶種:紅心歪尾桃)為原料，館主花費約1年2個月時間(炭焙過程要逐次調整温度、時間，中間還要讓茶葉休息退火...)，耗時近100小時，於2022年10月烘焙完成。 雖然只有中烘焙程度(約5~6分火，以10分為足火論)，但口感表現有偏一點點重焙，主要是館主改變烘焙方式，嘗...