こんにちは 手作りコロッケは美味しいだろう、という安易な考えてコロッケを作りました養畑です。 プロが教えるレシピなるものを見て、 ・じゃがいもは塩の量を多くし水から茹で、甘みを引き出す ・ミンチや玉ねぎを炒めるときは軽く塩を振り素材の旨みを引き出す ・衣がまんべんなくつくように卵、小麦粉、水を定量混ぜたバッター液を使う ・衣には生パン粉を用いる ・揚げる時はコロッケがつかる量の油で180...