今天師傅有製作鄉村法式系列的麵包【鄉村巴黎、鄉村奇亞籽胡桃、鄉村葡萄核桃】 讓小編來好好介紹💭 使用自製發酵種 : 二階段魯邦種製作 許多客人常常看它表皮厚硬，會認為很乾難咬，其實不是喔❌ 這款麵包使用營養價值較高的全穀粒裸麥粉，顏色與一般白麵粉製作的麵包本身就會較深，那經過完全烘烤後，鎖住水分，才吃得出麥香，並且保有濕潤與嚼勁 鄉村系列的麵包不只在養種方面需要細心，製作時需要較長時間以...