1日限りのスペシャルディナー『Prologue ～長崎の美食めぐりと至高の晩餐～』 総料理長 大塚康成が贈るスペシャルディナー「Prologue」。今回はホテルオークラJRハウステンボスの井川総料理長を迎え、自然豊かな長崎よりこの日のために取り寄せた“とらふぐ”や“甘鯛”、“和牛”などの厳選素材を使った一日限りのディナー。長崎の滋味深く魅力あふれる食材の数々を用いて表現する「オークラ伝統の味...