【京都の銘醸 松本酒造の限定品】 「まつもと 雄町 守破離」が入荷！ 日本酒の旨さは、原料米で決まります。 「雄町米(おまちまい)」は大粒で心白が大きく優秀な酒米で、昭和初期には「品評会で上位入賞するには雄町米で醸した吟醸酒でなければ不可能」とさえ言われていました。 そんな雄町米が“まぼろしの米”となったのは、草丈が1.8メートルほどに成長し強い風に弱く、病害虫にも弱いため...