なんだか急に寒くなりましたよね！ こうなってくると煮込みが美味いです。 という事で・・・・ ちょっと思いついた方法で ビーフシチューを仕込んでます。 これまでスコッツマンをやる前は フランス料理をやっていましたが 英国料理を始めると 料理の違いに多く気が付くことがあります。 シチューって言わゆる煮込みですが フランス料理だとソースを意識したりします。 裏ごしをしてきれいに仕...