【今月のオススメチーズ🧀】 シュロスバーガー アルト (スイス) 生産地の近くにある、シュロッスベルグという古いお城から名付けられたこのチーズは、小さな作り手でお爺さんの代から受け継がれている伝統の製法にて大切に手作業で製造されています。 放牧された牛のミルクをふんだんに使用していて、アイボリー色の組織はほっくりとした食感で旨味がギュッと詰まっていて薄めにスライスをすると一層香りが楽...