明月苑では良質な仙台牛の牝牛【一頭買い】にこだわっています。仙台牛の牝牛は地元仙台でも稀少です。当店ではオーナー自ら、日本最大の芝浦食肉市場にて、良質な雌牛一頭を直接買い付けしています。