３びきのこぶた

南信州の美味しい水と空気で育った、南信州飯田の名物「幻豚（げんとん）」。 その字の如く、まぼろしなほど絶品の豚肉を使ったとんかつ、しゃぶしゃぶをはじめ信州産を中心とした新鮮野菜や肉、お米など食材にこだわりを持って安全で美味しいお料理を提供いたします。 また、揚げ油やパン粉など引き立て役にもこだわり、幻豚の美味しさを極限まで引き出しました。 サクッとした歯ごたえの後に広がる甘く、まろやかな旨味。柔らかく、香ばしい食感。中でも脂身は、「白身」と 呼ぶにふさわしく、全ての旨味が凝縮されています。 従来の豚肉のイメージすら覆す自慢の品々を是非味わって下さい。 揚げ物のカロリーが気になる方にはオイルカットダウンマシン「OCM（Oil Cut Machine）」の遠心力で油分をカットいたします。 油っぽさが消え、衣はサックサク。カロリーカットできる上に美味しさも兼ね備えた魔法のマシンもぜひ一度お試しください（オイルカットは対象メニューのみ対応いたします）。

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