ゆず果実半個分に約400mg含まれているといわれるファイトケミカル『ヘスペリジン』 とても興味深い報告が公開されていましたので引用してご紹介いたします。 『ヘスペリジンの機能性研究披露と 地域の柑橘紹介』 ○眼疾患におけるヘスペリジンの有用性について 　前川重人氏（東北大学大学院医学系研究科 眼科学分野　研究員） 緑内障は酸化ストレスとの関連が指摘されている。食品成分から抗酸化作用を示す...