串焼き創作料理よにき

串焼き創作料理よにき

@yonikiFriends 942

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北海道帯広市西二条南 9丁目1番地

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Hours 17:30-翌1:00
Closed on 日曜日
URL http://www.yoniki.jp/
Phone 0155-26-2270

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階段を下りればそこには特別な空間。

お客様とも旬の素材とも出合いは一期一会。
水と風と長い月日を経て形作られる流木には、 同じものはひとつもありません。
同じようにみえてもひとつひとつがしっかりとそれぞれの形を持ち、 時にそれらは芸術品として新たなる息吹を宿します。

例えばそう、よにきの料理。 自然の中でしっかりと育まれた旬の素材の持ち味を生かしきり お客様の好みと食べられる様子を見極めることにこだわる、 枠にとらわれない独自の割烹を追求します。

食は人を良くすると書くように…
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