指定鶏舎より厳選されたぼんじりの地鶏は高タンパクで低カロリー。 アミノ酸やコラーゲンをバランスよく含んでいます。 だからこそ飾りや盛り付けの美しさだけにとらわれず、素材の持つ旨味を充分楽しんで頂けるよう心がけています。 厳選地鶏と素材にこだわった野菜達を一緒にお客様好みに焼いてお召し上がりください。