らぁめんけいすけ 定食美やした

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らぁめんけいすけ 定食美やした

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Location

Address
埼玉県朝霞市栄町5-5-36
Location
朝霞駅東上本線

Business Information

Hours 11:00~22:00(L.O.21:30)
Closed on 不定休
URL http://www.localplace.jp/t100312717/
Phone 080-4409-9090
座席数 16

Account Intro

個性的な埼玉ではどれもここでしかたべられない一品に仕上がっています。

◆瀬戸内の鯛を直送
鳴門海峡など鯛の産地として名高い瀬戸内海で水揚げされてた鯛を直送。
鮮度が高いので、臭みも無く香り高いダシが取れます。

◆1杯で150gもの鯛を
大量の鯛のアラをふんだんに使い、旨味が凝縮されたスープ。
1時間かけて丁寧に下処理して独特の魚臭さは皆無。
鯛の香りが立ち昇る極上スープに。

◆青唐のピリ辛で味変
青唐辛子とゆず風味のあんかけひき肉の別皿を途中でスープに入れると
ピリッと辛味のパンチが効いた強い味に。…
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