9月に入り、可もなく不可もなし、いつものように無事店を開けています。 この平凡であることが、逆説的ではありますが、いかに非凡であるかと、この頃痛感しております。 一時的な賑わいや上昇気流に乗る時もあるでしょう。 あるいは閑古鳥が鳴き、一気に下降線を辿ったことは、BSEの時などに何度か経験して参りました。 今、目の前に繰り広げられる光景だけが現実を物語ります。 繁忙時、お客さんの熱気が厨房...