焼肉竹

焼肉竹

@yjo1907rFriends 120

Timeline

妥協は許されない。 手抜きなんてできない。 仕込んだ肉一つ、一つ、料理の一皿、一皿が店のポリシーと自己の思いを投影する作品でもある。 お客様の来店動機が、その意識レベルが極めて高いから。 途端にすべて見透かされてしまう。 「真剣」の二文字に凝縮した仕事を常に求められている。 スキルや経歴、そんなもんは虚像に過ぎぬ。 年月を語るくらいなら、今この一瞬の一念がどうかを先ず問え。 初心の方が大切だ。 後から来た熱い人に簡単に追い越されもする。 老いも若きも、アマもプロも、一所懸命は誰にもできるから負けていられない。 ...See More
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Location

Address
滋賀県東近江市東沖野四丁目1-9
Location
近江鉄道 八日市駅
近江鉄道 長谷駅

Business Information

Hours [平日]17:00~22:00
Closed on 月曜日
Budget Lunch 2,000~3,000 / Dinner 5,000~6,000
URL http://ameblo.jp/80011691/
https://www.facebook.com/masatomimuram
Phone 0748-22-5919

Account Intro

孤高の焼肉

肉質や地産地消の野菜その他の食材、また紀州備長炭にもこだわり、小さな店ならではの良さを活かし、更なる進化を目指す焼肉屋ここにあり!!

【三大宣言】
一、お客様の健康に貢献します。
一、お客様の食を媒体とした幸福を追求致します。
一、お客様に感動を与えられる仕事を創造して参ります。
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