からあげ とり多津 ウィング川崎店

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奇をてらった味やスタイルを追求するのではなく、誰からも愛されるスタンダードな味を実現する。それでいて、プロしか出せない高級感をほのかに加味したい。とり多津のからあげは、極めて困難といえる挑戦から始まりました。 経験豊富な料理スタッフが、1年近くにわたり「からあげ」を研究し続けました。 最高の味を引き出す最適な肉の大きさを吟味・研究し、スパイスのブレンドも数えきれないほどの試作を繰り返す日々。漬け込むたれの最適化と漬け込み時間の最適化の追求にも時間をかけました。打ち粉も片栗粉だけの単純なものでは満足できず、サクサク感を引き出すために試行錯誤を繰り返し、当社独自のブレンド粉をつくるまでに至りました。そうしたこだわりの末に、ついに私たちが自信を持っておすすめできる「からあげ」が完成したのです。

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