【こだわり3】長崎の極上豚『芳寿豚』を堪能！ 当店で使用している『芳寿豚』は、長崎県島原半島の豊かな水と緑に囲まれた中でのびのびと育ち、厳格な衛生管理により過去22年連続してSPF豚として認定を受けている健康豚です。極上の肉質は、臭味もなく脂身が甘くジューシー。柔らかすぎず適度な弾力を持った歯ごたえは、焼・揚・蒸、どんな料理にも抜群相性です♪