『麥芽糊精』這東西真的很可惡嗎? 老編苦讀一些資訊，整理重點給大家✏️ 📍來源 : 玉米等穀物類，經萃取後麩質含量極少。 有『精』就是添加物? 麥芽糊精是屬於食品原料，而非食品添加物喔~ 📍用途 : ▶賦形作用 - 當食品原料要從液體轉換成固體時， 如: 益生菌，成分萃取物...等。 ▶稀釋作用 - 有些原料易受潮，或流動性不好， 生產上不容易，可以加一些當作稀釋。 ▶保...