冶鰻人

甘醇醬油調製，醬香醇厚與食材完美結合，食慾大開好滋味。嚴選日本鰻或稱白鰻，是一種很珍貴的食用魚類一般體長30-45公分，最大體長可達1.3公尺,壽命最多數十年。白鰻肉質細嫩美味，蛋白質和脂肪含量豐富是食用鰻魚中，等級、口味和價值都是最高的一種。

未經醬汁、鹽的調味，僅以高溫蒸烤製成，炙燒過程中鎖住鰻魚的原汁原味，保留鰻魚特有的油脂與鮮甜，以鰻魚的原始風味，觸發味蕾上的衝擊。