【酸價到底是甚麼？認識芝麻「酸價」指標】​ 常買芝初的朋友都知道，芝初高鈣黑芝麻粉堅持挑選原料芝麻酸價在2.5以下，推薦給朋友卻又不知道該如何解釋😅​ ​ ✏酸價是甚麼？ 酸價（acid value）定義為中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數，簡言之…「酸價」是油品劣變、酸敗的間接指標，酸價越高代表油品變質越嚴重。 ​ ✏酸價低有甚麼好處？ 產品使用酸價原料越低，越能保證產品新鮮...