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私たちについて
Zucca FINE VEGETABLE&DELIは、最高品質の栗かぼちゃと厳選した健康的な食材で暮らしを豊かにする料理のお店です。
旬の食材と、できる限り無添加の調味料を選び、お野菜本来の味や栄養を大切にしたデリやお菓子をご提供しています。
ランチにお野菜たっぷりのお弁当、お子様のおやつにお砂糖不使用のかぼちゃプリン。
大人が楽しめるオーストリアワインや、かぼちゃに合うオリジナルブレンドのコーヒー。
手土産や贈り物もご予算に合わせて
いろんなシーンでご利用いただけます。
栗マロンかぼちゃとは
1本の蔓から1個のかぼちゃに全栄養を集中させる製法で作る”幻のかぼちゃ”と言われる「栗マロンかぼちゃ」。日本のかぼちゃ生産量のたった0.1%、北海道、宮崎、長崎で約70名の匠の生産者によって作り出されるかぼちゃです。
ギュウギュウに詰まった質の高いデンプンは普通のかぼちゃの10倍!追熟することで、このかぼちゃならではの上質な甘みと独特のホクホク感が生み出されます。後を引く旨味とコクは栗マロンならではです。
弊社ズッカは30年にわたり、この「栗マロンかぼちゃ」に携わってきました。とても手が掛かるかぼちゃの生産の中でもとりわけ作るのが難しく、収穫できるのは通常の半分。年々、匠の生産者さんが減っていく昨今、この素晴らしく美味しい、人の手の温もりや思いの詰まったかぼちゃを後世に残し、伝えていくこと。これがズッカの使命だと考えています。
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- 11:00~18:00Mon11:00 - 18:00Tue11:00 - 18:00WedClosedThuClosedFri11:00 - 18:00Sat11:00 - 18:00Sun11:00 - 18:00
Basic info
Fri11:00 - 18:00
11:00~18:00
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10 seats, no smoking
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