帳號簡介
Yamicook廚藝教室簡介 ※成立源起 推廣飲食文化烹飪教育，把好老師、好食材、好料理、好環境，做美好的連結。 2010年6月成立的Yamicook廚藝教室，是俊欣行廚房精品專賣店〔i use〕、三友圖書〔橘子出版社〕的關係企業，也是〔傅培梅飲食文化教育基金公益信託〕推廣烹飪教育的平台。除了規劃好課程、尋找好師資，成為充滿歡樂和品味生活的園地，也希望藉由這個平台深耕公益，長期以料理教學參與莫拉克災區小林村產業重建，陪伴台北家扶中心扶助家庭。 ※環境說明 ●怡人休息區 學員可將隨身的衣物放在私人儲物櫃中，喝杯現磨的濃郁咖啡，慢慢欣賞我們為大家預備的烹飪和美食文化的書籍，等待課程開始。 ●中島示範台 以Home cooking的概念設計，讓專業的老師融入家庭烹調的情境，教作流程也考量家庭烹調情況，並備攝影機將老師的示範投射於大型液晶電視，學員可以觀看每個流程與要訣。 ●烹飪實作區 開放廚房二面採光，空間寬敞，16組符合歐盟規格的家用瓦斯爐，器具應有盡有的進口三抽廚櫃，7座進口家用旋風烤箱，進口冷熱水過濾器，無論學員個人操作、或團體分組，皆能擁有獨立的工作空間，而且富有極佳的互動性。 ※服務項目 ●料理課程 ●活動場租 ●團體包班 ●企業課程 ●食譜研發 ●影音拍攝 ※課程項目 ●各國美食課程 ●法國麵包 ●甜點 ●節日美食 ●小小廚師班 ●親子班 ●企業教育訓練--團隊烹飪工作坊 ※專業師資 程安琪 黃景龍 駱進漢 孟兆慶 何文熹 林美慧 徐國斌 陳妍希 Paco Joe 王祥富 張馨月 藍偉華 孫慶華 張秋永 郭士弘