宮崎県延岡市を発祥とする宮崎の郷土料理『チキン南蛮』。
玉子衣をつけて揚げた鶏肉をチキン南蛮のたれに漬け込むだけで、甘酸っぱい本場のお店の味に仕上がります。
味の決め手は漬け込み用の「甘酢」です。