外食業は辛いのか！？ "外食業はブラックだ"と囁かれていることもあります。 それは何故なのか、どうしたら改良できるのか。 「働き方改革」は案外簡単にできるのかもしれません。 トレタ代表中村の著書「外食逆襲論」を一部公開します 年間の休日数が全産業中ワースト1位、疲労蓄積度も業界トップの外食産業。 その課題は「人手不足」と「労働環境のブラック化」。 そしてこれらの原...