弥一　堺中央環状店

■「地産地消」を掲げ、ネタ・シャリともに素材をとことん追究！“本当に美味しいお寿司”をお届け。 ■ネタとシャリというシンプルな食べ物だからこそ、素材にとことんこだわりを。そんな想いを込めて、弥一ではお客さまに自信をもってお届けできる“本当に美味しいお寿司”を日々追究しています。 ■ネタは和歌山県の漁場を中心に全国から四季折々の魚介類を仕入れています。独自のルートで仕入れを行うため鮮度抜群！これらは“その日のおすすめメニュー”でお召し上がりいただけますので、お越しの際は要チェックです♪ ■また、お寿司屋さんでネタが美味しいのは当然のこと。ですので、当店ではシャリにもとことんこだわっています。シャリに使用するお米は、和歌山県産ヒノヒカリとキヌヒカリの2種。独自の割合でブレンドし、食感、粘りともに理想のシャリに仕上げました。そして、酢はお寿司との相性が一番良いとされる酒粕から造られる、無添加赤酢を使用。酸味、旨味、コクが三位一体となり、ネタと見事にマッチします。 ■まずは、お客さまの舌でお確かめいただくのが一番！ご家族で、仲間同士で、お一人で、お気軽にお越しください。 ★詳しくはＵＲＬより『ぐるめぱど』をチェック！！