あん庵では、地元北陸は小松市の食材、地酒をご用意し『一品が絶品』の精神でおもてなしさせていただいております。コースで苦手な食材や取り入れて欲しい食材などございましたらご予約の際にお気がるにお申しつけ下さいませ。