イタリア料理 ルチェルナです❗️ 今月お出ししているドルチェ、 『グレープフルーツのプディング』です。 このプディングはグレープフルーツのすべてを 使って作ったまるごとグレープフルーツプリン🍮 です。果肉を取った後の皮とワタを牛乳で煮出して グレープフルーツのほのかな苦みと風味を移し 卵🥚と生クリームを合わせオープンに入れて湯煎で 焼きます。外皮は水で何回か煮こぼしてからシロップで煮ます...