拾穗|🌾 手作的溫柔|時間的風味 非常謝謝大家深深的喜愛著拾穗， 每位進來的客人都常常說著， 拾穗的風味實在是無人能比較， 而這味道沒有什麼太華麗的魔法，就是「時間」， 這是需要經過長時間慢慢發酵累積而成的香氣。 常常客人會問，為什麼烘培坊會選擇休息三天呢？ (實際上其實只有休息1.5天)。 每次烘焙坊還在店休的時候， 大熊師傅就要進公司製作發酵的前置酵母種， 跟一些細微作業， 所以很多...