炭火焼牛たん103

【熟成牛タンと選べる土鍋めしの★肉盛り専門店】 坂戸の裏路地の二階にぷっちお洒落な古民家風の肉盛り専門店がOPEN。牛タンは原木で仕入れてミネラルたっぷりの塩で仕込みあげます。最近では珍しくなった炭火の備長炭でカリットふっくらに焼き上げます。自分で焼かないからケムリが服につく心配も無し。和食・イタリアンを経験したシェフの新しい牛タンの今を是非ご堪能ください。