六堆客家米食-徐粄家

關於徐粄家： 米飯為客家人的主食，三餐無米飯則不能稱為「食飯」，除了單純以白米飯食用外，以米為原料的各種點心及粄類食品琳瑯滿目，有呈現飯特色的甜鹹油飯，做成可當主食的米粉、米篩目及面帕粄等;過年過節、婚喪喜慶才出籠的粄類點心，如紅粄、龜粄、芋粄等，尚有利用發粉膨發的勃粄，利用糯米樁打而成的米餈粑，還有利用不同特性的兩種粉類製作而成的九層糕等，無一不顯現出客家婦女手藝之精巧，創造出這麼多元的粄類食品。 六堆客家米食堅持傳統客家口味，糕點米食全是遵照古法手工製作，30年餘年以來徐世英、李玉英夫婦每天凌晨四點就得起床開工，開始一連串的客家米食製作，舉凡芋粄、油飯、南瓜糕、龜粄…等；各種客家米食，在這邊都可以找的到。 融著濃濃故鄉味的客家傳統米點，已漸失傳，但在六堆麟洛鄉街上，十幾年來，天一亮，一籠籠白頭翁粄，紅粄，發粄，龜粄，錢粄，甜粄，圓粄，南瓜糕等，熱騰騰冒著煙的客家六色傳統糕粄出爐!二十四年來，天色未亮，徐世英、李玉英夫妻就開始磨著米漿，堅持原味原鄉傳承，讓這家老字號的傳統米點專賣店，聲名遠播。

六堆客家米食-徐粄家
聯絡電話：08-722-1830
聯絡地址：屏東縣內埔鄉信義路588號 https://www.facebook.com/profile.php?id=100057458799913

關於徐粄家： 米飯為客家人的主食，三餐無米飯則不能稱為「食飯」，除了單純以白米飯食用外，以米為原料的各種點心及粄類食品琳瑯滿目，有呈現飯特色的甜鹹油飯，做成可當主食的米粉、米篩目及面帕粄等;過年過節、婚喪喜慶才出籠的粄類點心，如紅粄、龜粄、芋粄等，尚有利用發粉膨發的勃粄，利用糯米樁打而成的米餈粑，還有利用不同特性的兩種粉類製作而成的九層糕等，無一不顯現出客家婦女手藝之精巧，創造出這麼多元的粄類食品。 六堆客家米食堅持傳統客家口味，糕點米食全是遵照古法手工製作，30年餘年以來徐世英、李玉英夫婦每天凌晨四點就得起床開工，開始一連串的客家米食製作，舉凡芋粄、油飯、南瓜糕、龜粄…等；各種客家米食，在這邊都可以找的到。 融著濃濃故鄉味的客家傳統米點，已漸失傳，但在六堆麟洛鄉街上，十幾年來，天一亮，一籠籠白頭翁粄，紅粄，發粄，龜粄，錢粄，甜粄，圓粄，南瓜糕等，熱騰騰冒著煙的客家六色傳統糕粄出爐!二十四年來，天色未亮，徐世英、李玉英夫妻就開始磨著米漿，堅持原味原鄉傳承，讓這家老字號的傳統米點專賣店，聲名遠播。

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