川渝經典名菜之一 #金湯酸菜魚🔥 取鍋熱油，依序炒香泡薑、泡椒與黃燈籠辣椒醬，鍋底煸炒至出酸爽味😋 倒入高湯💧接著以胡椒粉、鹽、糖和少許白醋調味🫰將醃過的魚片以少許薑、蔥燙熟後，放入金酸湯底呈盤，放上蒜碎和蔥花，再澆上熱油，更能增添香氣層次，讓香氣更加飽滿😤 嫩滑魚片吸收湯汁後鹹香酸辣，魚片细嫩爽滑，湯頭酸香回甘，鮮美開胃 鹹香酸辣的濃韻美味，推薦給您~~💁‍♀️ #現在有熱辣滾燙...