寒暖差が大きいですね。 皆様、体調はいかがですか？ お知らせが二つ。 自家製エキメキの種類が変わりました。 画像ではちょっと違いが分かりにくいですが、Lavaş(ラヴァシュ)から、Pıtıl(プトゥル)とかBazlama(バズラマ)と呼ばれるパンに。 砂糖不使用のフラットブレッドという点は変わらず、厚みが増した分、食感もやわらかくなりました。 1.5倍くらいのボリューム感です。 先週から、ド...