金帝王從鵝肉王開始經營至今已有二十年，多年來屹立不搖的原因，除了掌握金帝王鵝肉好吃的秘訣，包括1.選用5-7台斤重、脂肪分佈均勻，運動量足夠的活水放養鵝，2.鵝肉每日現宰現做，不用冷凍鵝肉，3.恰到好處的鵝肉烹煮，確保鵝肉煮熟 及肉質柔嫩。此外，食材的選用也不馬虎，例如都是採用在地新鮮產品，並選擇有生產履歷的肉品、果蔬等。還有團隊一直以高標準自主管理，採取半開式放廚房，自信的將廚房設備及廚師的工作情況，透過玻璃窗呈現在顧客面前。這所有的一切，從精緻料理到用餐環境的精心打造，在在皆可看出王文俊的用心。

金帝王婚宴會館

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