シンガポール海南鶏飯

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東京都千代田区三崎町2-1-1三崎町美幸ビル2F

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「シンガポール料理ってようする中華でしょ!!!」
確かに国民の70%強はoverseas chinese(華僑の人)、つまり中華系の方がほとんどを占めているシンガポールですが、一言では片付けられない食文化を持っているのが本当の姿なんです。中国、マレー、インドの文化を中心に、さまざまな文化を巧みに融合させ、とってもユニークな食文化を創り上げてきたシンガポール。
これぞ本格オリエンタル!!なんて言われています。 マレーの文化からは、辛味の効いたスパイシーフードやライムやジンジャーなどを使った東南アジアらし…
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