えぞ鹿肉 高タンパク・低カロリー・低脂肪、鉄分豊富なヘルシーミート、「お肉の優等生」と言われています。欧州では高級レストランで特別に食べられる最上のお肉として扱われています。生産者が狩猟から加工まで一貫して行い、道内外の有名レストランも扱う鹿肉です。 食べ方は素材の美味しさを生かしていただくのが一番、単純にスライスして塩コショウや焼肉のタレなどでお召し上がりください。