北海道海鮮紀行いくら（醤油味） 鮮度と旨味を逃がさないために、水揚げされた当日に4工程の洗浄作業を素早く行い、おなかから取り出した30分以内には、薄味の醤油に漬けています。 醤油から上げ、窒素冷凍し窒素置換パッキングをしているので酸化することなく、“鮭のおなかにある卵そのままが製品になっている”ほどの新鮮さにこだわって製造しています。 ※各種いくらをご用意しております