#QA教室 #小編來解惑 #秋薑黃 說到薑黃，大家的第一直覺就是咖哩，但其實薑黃界裡面一共有134種成員，其中在日本最常見的分別是春薑黃、秋薑黃及紫薑黃。 今天，小編就來跟大家介紹一下，什麼是秋薑黃? 秋薑黃，學名為Curcuma longa L.，主要使用它的根莖，秋薑黃根莖斷面呈橙黃色，所以又叫黃薑黃。其薑黃素含量比其他種類的薑黃高出10倍左右。 另外，因薑黃素屬於脂溶性營養素，所...