トラットリア デラ メーラ

トラットリア デラ メーラ

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Timeline

こんにちは。賄いパパです。 第2回目は包丁のお話し。 皆さんは家庭で使ってる包丁って?何本ありますか?大体は2本位ですよね。 洋食のコックさんとなると用途別に最低限5本必要となります。 ペティナイフ、筋引き、ガラスキ、牛刀、出刃。 私がコックになりたての時、先輩に 『コックは牛刀一本でなんでもできなきゃプロじゃないよ』 って言われました。 和食屋さんなんかは、僕たちの倍量本数使いこなしてらっしゃいます。 手入れが大変だなっていつも感心してました。 手入れと言えば、先輩から聞いたこんなエピソードも。。。 フラン ...See More
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Location

Address
滋賀県草津市西大路町9-18
Location
JR 草津駅 徒歩3分

Business Information

Hours ランチ11:00~15:30/ディナー17:30~翌1:00
Closed on 不定休
Budget Lunch 1,800円 / Dinner 3,000円
URL http://www.trattoria-dm.com/
Phone 077-563-7901

Account Intro

<コンセプト>

あなたに美味しく、からだに優しく。
有機野菜のイタリアン。
トラットリアデラメーラの
ご用意するお料理は、
ただ味にこだわるだけではありません。
地元の契約農家から仕入れる野菜をはじめ、
お肉や魚、小麦粉まで選び抜いた
食材の数々を使用し、
心も身体も笑顔になれる、
そんなお食事を取り揃えました。
少人数のランチから、
100名以上の大規模なパーティーまで、
大小3つのスペースをお使い頂くことができ、
普段使いからウェディングや
発表会までご利用頂けます。
JR草津駅から徒歩3分、
駅近…
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