もつ処 堂平

もつ処 堂平

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Location

Address
福岡県福岡市中央区鳥飼1-5-27
Location
地下鉄空港線西新駅 徒歩8分
地下鉄七隈線別府駅 徒歩8分

Business Information

Hours 17:00~23:00
Closed on 月曜日 ※月曜日が祝日の場合、翌火曜日がお休みです。
URL http://www.just.st/308285/
Phone 090-741-8880
ご予約はこちらから♫ 090-741-8880

Account Intro

堂平の「もつ」は、和牛の中でも新鮮、厳選したものを独自ルートで鹿児島より仕入れ、なおかつ熟練の職人技により丁寧な処理を致します。余分な部分を徹底的に取り除いて、本当に美味しい部分だけを使用。その分手間がかかり、また多くのロスが出ますが、臭みも全く無く、やわらかくて甘い「本物の堂平のもつ」となります。

野菜は地のもの。
それゆえ深みのある旬の味、もちろん安全安心です。食とその旬を大切にしたいとの思いから季節野菜をとりいれます。
そしてスープ。堂平で使う味噌は、味により白、麦、赤、米、チゲ、の計7種…
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