หอมแดงคือเคล็ดลับที่ช่วยทำให้น้ำพริกปลาอินทรีเค็มนี้ มีความกลมกล่อม ปรับรสชาติวัตถุดิบทุกอย่างให้เข้ากันขั้นสุด . หอมแดงที่เราใช้ เราปอกและล้างอย่างดีทุกลูกเลย . . ด้วยรัก ทานคำนึง (Tan-Khum-Nueng) ...