[優格小知識] 早就知道那些水是乳清啦！ 小蔓　「挖過的優格又出水啦！」 阿薏　「小蔓別緊張！那是很有營養的乳清蛋白啦，放心繼續吃！」 不論你的角色是小蔓還是阿薏，各位娟友們一定都遇過這種情境吧？ 可是為什麼優格中的乳清這麼容易離家出走呢？ 今天就分享一下這些乳清跑出優格的原因吧！ 優格是用牛奶加入益生菌發酵而成的， 牛奶的蛋白質中有80% 的 酪蛋白和20％ 的乳清蛋白， 在發酵優格的...