皆さん。 お正月はいかがお過ごしでしたか？ あっと言う間に鏡割りですね。 そこで、皆さまに 発酵あんこ　　の作り方をシェアしますね。 砂糖を使わずに麹で作るので 身体に嬉しいアンコです。 是非作ってくださいね。 【材料】 有機小豆 ２００g ・浄水３〜４カップ ・海塩　小さじ１/２弱 ・有機米麹（乾燥） ２００g （小豆と同量） ・浄水１カップ（様子をみて調整する） ※だいたい乾燥麹を使...