啥！「魚香」料理沒有魚 😱 😱😱 其實，它是一種特定的烹調手法！ 🤷‍♂️ 魚香料理「沒有魚」，吃起來卻有著魚料理的鮮味，究竟是怎麼回事呢⁉ - 🐟「魚香」的由來有幾種說法： 🐟 一是這種作料 #常用來燒魚，用來燒其他菜色諸如豆腐、烘蛋或茄子亦毫不遜色，故名「魚香」。 🐟 另一說法則是「魚香」原作「#餘香」，表示其醬香氣濃厚，入口餘香繞梁，後來衍字生意遂了「魚香」。 - 其實，...