ทาร์ตลาวาไข่แดง แบบฉบับเดอปัง
>> เข้มข้น แต่ไม่เละ ไม่เลี่ยน
>> ไข่แดงเค็มแท้ ไม่สี ไม่กลิ่น
>> นมสดล้วนๆ ไม่ปรุงแต่ง
>> แป้งพัฟกรอบ ไม่กระด้าง ไม่เหนียว
>> ถ้วยเล็กๆ ไม่สร้างภาระ(การกิน)