炭火串焼　中中

十数年前、とある焼鳥店で出会った「播州百日どり」 その美味しさに感動し、独立したらこの鶏を使おうと決めました。 地鶏の濃厚な味わいと若鶏のジューシーさを併せ持つ この鶏の美味しさを 和食・中華・フレンチ・イタリアン等の手法を駆使し最大限に引き出しました。 あの日の感動を皆様にお届けします。