アカウント紹介

「名古屋は魚をちゃんと食べることのできる  お店が少ないので、貴重です。」 「お料理と雰囲気…居心地が良すぎます!」 ――そう言ってくださるお客様のために―― いらっしゃい!店主の可児です。 料理の道に進んだのは、16歳。 魚屋のバイトがきっかけ。 魚の良し悪しを見極める確かな目を身につけ、 寿司屋から腕を見込まれて寿司職人になりました。 持ち前の陽気さと料理への情熱で、 たくさんのお客様に懇意にしていただいてきました。 しかし… ある日突然の事故。 料理人の命ともいえる腕を痛め、 調理場に立てない日々… 「料理の道を諦めるのか…」 失意のどん底で、昔の常連様が 「可児の味を待っている」と言ってくれました。 (本当に嬉しかったなぁ…) 必死のリハビリで腕を取り戻し、 飲食業界に戻って和食の世界を更に勉強しました。 念願の独立を果たしたのが2011年。 小さな店ですが、常連様と新妻に支えられて 「うまい!」の一言のために顔晴っています! ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 【休日は昼から呑める粋な和食】 香ばしい焼き魚、 ふっくらと炊き上げた照りのある煮物。 お酒が飲めない時でも食べたくなる、ご飯のすすむ味。 カウンター越しにはずむ会話ときめ細かい対応で “ほっこり”心がほどける時間を。 <野菜・魚・肉> 全ての食材を「質」にこだわって。 手を抜かず手間ひまかけて、旬の味覚をお届けします。 <酒> 味わい深い厳選の日本酒。 ひとくち目から美味さが広がる最高のビールで乾杯。 ※日曜日は昼12:00から営業!  まったり休日はお昼からちょっとほろ酔いでどうぞ! ◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇ 知る人ぞ知る、“通”のかようご馳走和食 【KA NEEDS KITCHEN かにきち】で 大切な仲間と贅沢な時間を・・・ 店主:可児太一 ※※※ 名東区 初 ※※※ サッポロ パーフェクト黒ラベル 認定の店 ★ご予約はお電話で!!★ TEL:052-771-5122 --------------------------- カウンター席/7席 テーブル席/16席 ※貸切も承ります! ---------------------------